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            地瓜酒 - 总酸、总酯、酒精度的测定
            来源: KEM China   发布时间: 2021-07-22 08:08   62 次浏览   大小:  16px  14px  12px
            DB46/T 121- 2008 地瓜酒 - 总酸、总酯、酒精度的测定


            DB46/T 121- 2008 地瓜酒

            范围
            本标准规定了地瓜洒的产品分类、要求、卫生规范、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
            本标准适用于以地瓜为主要原料,经蒸煮、发酵、蒸馏、勾兑等工艺制成的定量包装地瓜酒。

            产品分类
            按产品的酒精度分为:
            一一高度洒: 酒精度41%vol~60%vol;
            一一低度酒: 酒精度20%vol~40%vol。

            要求
            原料
            地瓜
            无黑斑、无霉变和水腐味。
            食用酒精
            符合 GB 10343 的要求。
            感官要求
            感官要求应符合表1的规定。
            表1续.jpg

            理化要求
            理化要求应符合表2的规定。
            表2续.jpg

            卫生要求
            卫生要求应符合表3的规定。
            表3续.jpg

            净含量
            包装净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令(第75号)要求。
            卫生规范
            地瓜酒生产企业应符合 GB 8951 的要求。

            试验方法
            感官要求
            按 GB/T 10345 规定执行。
            总酸、总酯、固形物、酒精度
            按 GB/T 10345 规定执行。
            GB/T 10345-2007 白酒分析方法
            本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 代替。
            GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定


            京都电子KEM 高精度台式酒精浓度测定仪 ALM-155
            http://www.loveq9.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
            京都电子KEM 手持式数显酒精浓度测定仪 DA-130N
            http://www.loveq9.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1031
            京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
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